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MENU GOURMAND DU MIDI

Profitez d’un déjeuner étoilé aux saveurs délicates et créatives s’adaptant à vos contraintes horaires.

Notre menu gourmand en 3 services change chaque semaine selon l’inspiration du chef et les produits de saison.

Menu du 31 aout au 03 septembre
55

Burratina, tomates et basilic

Cochon confit, miso, artichaut et courgette

Fromage blanc, sablé breton et granité de figue

Ce menu est disponible uniquement le midi, du mardi au vendredi

MENUS DÉCOUVERTE

Le chef vous élabore un menu surprise en 5 ou 7 plats. Soyez prêts pour une envolée gustative des plus créatives !

Menu Flacon en 5 plats
95
Menu Ivresse en 7 plats
125

Les menus sont réalisés pour l’ensemble des convives.

N’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou restrictions alimentaires, nous nous adapterons à vos demandes.

Sériole marinée
29
nectarine et amandes fraîches
Tortellini de Cèpes
29
petits pois et Alpage du Tessin
Poulpe / Ponzu
27
aubergine et estragon
Saumon des Grisons
27
courgette, ricotta et mélisse
Gambero Rosso
49
gnocchis, asperges sauvages et chanterelles
Black cod et miso
45
artichaut et chorizo ibérique
Filet de porc fermier
45
aubergine laquée et tomates confites
Entrecôte de bœuf
59
gyoza et légumes de notre maraîcher
Chocolat, chocolat et chocolat
18
Abricot, glace yaourt et vanille de la Réunion
18
Figue, praliné et sablé breton
18
Sélection de fromages de chez Bruand
22
Sorbets et glaces
5