Cartes et menus

Nous vous proposons une carte créative et audacieuse élaborée exclusivement à partir de produits frais de qualité, évoluant au rythme des saisons et des inspirations du chef.

Profitez d’un déjeuner gastronomique aux saveurs délicates et créatives s’adaptant à vos contraintes horaires.

Notre menu du Marché en 3 services change chaque semaine selon l’inspiration de notre chef et les produits de saison.

Saint-Jacques, petit pois, lentilles et gel de pamplemousse

Truite saumonée, risotto de sarrasin, piperade et asperge blanche rôtie

Tentation sucrée du Flacon

Ce menu est disponible uniquement le midi, du mardi au vendredi

Soyez prêts pour une envolée gustative des plus créatives !

Disponible midi et soir

Conseil accord mets et vins sur demande.

Les menus sont réalisés pour l’ensemble des convives.

N’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou restrictions alimentaires, nous nous adapterons à vos demandes.

Duo d'asperge et hollandaise au chèvre CHF 29

panisse, glace oignon/pécan et condiment noix
Burrata fumée CHF 29

cerise, artichaud, roquette et coulis de poivre vert