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NOUVEAU: MENU GOURMAND 3 PLATS 55.-

Le midi au Flacon, profitez d’un déjeuner étoilé aux saveurs délicates et créatives s’adaptant à vos contraintes horaires.

Prenez le temps de déguster les mets de votre choix à la carte ou optez pour notre menu gourmand en 3 services, élaboré au jour le jour en fonction des produits du marché et selon l’inspiration du chef.

Ce menu est disponible uniquement le midi, du mardi au vendredi.

MENUS DÉCOUVERTE

Le chef vous élabore un menu surprise en 4 ou 7 plats. Soyez prêts pour une envolée gustative des plus créatives !

Menu Flacon en 4 plats
95
Avec accord mets et vins
130
Menu Ivresse en 7 plats
125
Avec accord mets et vins
180

Les menus sont réalisés pour l’ensemble des convives.

N’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou restrictions alimentaires,

nous nous adapterons à vos demandes.

Féra du lac Léman
29
courgette, ricotta et bisque glacée d'écrevisses
Tortellini de Cèpes
32
oignon, cazette et Appenzel
Œuf 62°c-
35
maïs, courge spaghetti et truffe d'automne
Saint-Jacques en carpaccio
45
caviar et raisin de la mer
Grenouilles de Vallorbe
42
tomate, chanterelle et sabayon / persil
Saint-pierre et coques
59
endives caramélisées et pommes frappées
Black cod
45
artichaut, chorizo ibérique et miso
Noisette de chevreuil
59
céleri / cazette, betterave et truffe d'automne
Filet de bœuf
65
cèpes, sabayon estragon et légumes du maraîcher
Chocolat, chocolat et chocolat
16
Figue, praliné et sablé breton
16
Poire et crème caramel
16
Ardoise de fromage
19
Sélection de fromages de chez Bruand
Sorbets et glaces
5