Menu de la Saint-Valentin – 14 février 2019
Saumon confit, chou-fleur et poivre Tchuli
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Chaire de tourteau et orange sanguine
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Foie gras poêlé, cerfeuil tubéreux et hibiscus
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Turbot, gnocchi et truffe noire
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Volaille du Nant d’Avril, asperge et mousseline de pomme ratte
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Timut, Kalamansi et Spéculoos
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Tarte citron, basilic et limoncello
Menu sans les vins : 160.- (par personne)
Menu accord mets et vins : 250.- (par personne)
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